Pinot Blanc

Collection

Millésimé

75 cl

Un vin frais et léger

Pinot Blanc Collection.

Ce vin est issu du vignoble en coteaux entièrement vendangé à la main sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé offrant une incroyable diversité de terroirs.

Sec

Sucrosité

Entre 8° et 10°

Service

2 à 5 ans

Garde

Divers

Terroir

Je commande

Vinification.

Les raisins sont exclusivement vendangés à la main.

Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.

Dégustation.

Le nez de ce Pinot Blanc est intense avec de belles notes de noisettes et de fleurs. En bouche, ce Pinot Blanc est tendre et fruité, avec de la souplesse et de la fraîcheur.

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Avec quoi le marier ?

Accords mets & vin.

Dégustez ce Pinot Blanc à l’apéritif ou avec les poissons, que ce soit du poisson grillé, poché, en papillote ou en sauce légère, avec une truite aux amandes par exemple. Il se mariera tout naturellement avec les plats de la gastronomie alsacienne comme les tartes flambées, les quiches ou avec des terrines de foie de volaille.

Le Pinot Blanc peut être associé à des fromages frais et légers, comme la mozzarella, la feta, ou des fromages de chèvre doux.

C’est un vin qui pourra vous accompagner au quotidien.