Gewurztraminer

Collection

Millésimé

75 cl

Un vin aromatique et exotique

Gewurztraminer Collection.

Le Gewurztraminer est un vin blanc unique, l’un des plus aromatiques d’Alsace. Son nom « gewurz » signifie « épicé » en alsacien, en raison des arômes intenses et épicés qui le caractérisent.

Moelleux

Sucrosité

Entre 8° et 10°

Service

À boire jeune

Garde

Divers

Terroir

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Vinification.

Les raisins sont exclusivement vendangés à la main.

Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.

Dégustation.

Le Gewurztraminer est le vin aromatique alsacien par excellence. Il présente un bel équilibre tant au nez qu’en bouche. Puissant de par son côté épicé (poivre et coriandre), il est ample et rond avec de belles notes florales (rose et pivoine). En bouche l’exotisme de ses aromes est incroyable (Ananas, Litchi, Mangue….) la fin de bouche est ample généreuse et puissante.

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Avec quoi le marier ?

Accords mets & vin.

Appréciez ce Gewurztraminer avec des cuisines épicées, sucrées/salées et exotiques. Il se mariera très bien avec la cuisine asiatique, japonaise, indienne ou orientale. Vous pourrez le servir en accompagnement de sushis, d’un tajine ou d’un poulet tikka massala.

Surprenez vos invités en le servant avec des
fromages forts, à pâte molle ou à croute fleurie comme le Roquefort.

Compagnon idéal en fin de repas, il sublimera vos desserts aux fruits, au chocolat ou à la crème.