Ce vin est issu du fruit de la viticulture biologique. Les raisins proviennent du vignoble en coteaux entièrement vendangé à la main sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé offrant une incroyable diversité de terroirs.
Millésimé
Un vin élégant et gourmand
Ce vin est issu du fruit de la viticulture biologique. Les raisins proviennent du vignoble en coteaux entièrement vendangé à la main sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé offrant une incroyable diversité de terroirs.
Doux
Sucrosité
Entre 8° et 10°
Service
Entre 3 à 5 ans
Garde
Divers
Terroir
Les raisins proviennent de vignes travaillées en agriculture biologique et sans aucun traitement chimique, avec de petits rendements. La vendange est exclusivement manuelle.
Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.
Le nez est complexe avec un mélange de notes d’épices et de fruits confits. La bouche présente une belle rondeur ainsi que de la fraicheur avec du litchi. La fin met en avant la légèreté de ce Gewurztraminer Bio
Avec quoi le marier ?
Vin séducteur à boire en apéritif. Il se mariera très bien à une cuisine épicée comme la cuisine asiatique, indienne ou orientale. Il accompagnera également à merveille les fromages à des pâtes persillées comme le Bleu ou le Roquefort.
Enfin, servez le avec vos desserts les plus gourmands comme le moelleux au chocolat ou la tarte aux fraises.