40% of this Pinot Noir comes from Rodern’s Grand Cru Gloeckelberg, giving it remarkable finesse. The aromatic complexity is linked to the very low yield of 45hl/ha.
Pinot Noir Rodern
Millésimé
cl
Overlooking the Alsace plain
Pinot Noir Lieu-Dit
Rodern.
Dry
Sweetness
Between 15° and 17° C
Service
5 to 12 years
Ageing
Granit
Terroir
Winemaking
The grapes are harvested exclusively by hand. The destemmed grapes are macerated for 7 days. Bleeding is then carried out after vatting. During the first few days, pumping over and punching down are carried out daily. Malolactic fermentation takes place either in tuns or in barrels, after which the wine is left to rest on its fine lees for 9 months before bottling, allowing the aromas of this exceptional wine to develop further.
Tasting
This Pinot Noir has a deep, dark red colour. The blackberry nose is characteristic of its terroir. The mouth is structured, long and harmonious. The silky tannins are a guarantee of good ageing potential.
What to marry it with?
Food and wine pairing.
Enjoy this Pinot Noir with grilled meats, meats in sauce, game, or with a royal hare.
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