Ce vin est issu d’un assemblage de différents cépages. Les raisins proviennent du vignoble en coteaux entièrement vendangé à la main sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé offrant une incroyable diversité de terroirs.
Made in Alsace
CollectionNon Millésimé
Un vin frais et léger
Made in Alsace
Sec
Sucrosité
Entre 8° et 10°
Service
À boire jeune
Garde
Divers
Terroir
Vinification.
Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.
Dégustation.
Doté d’une robe jaune pâle, ce vin est tout en fraîcheur et en légèreté avec de belles notes florales et de fruits à chair blanche. Vin sec et bouche tout en finesse, avec un belle finale rafraîchissante.
Avec quoi le marier ?
Accords mets & vin.
Dégustez cet assemblage avec des poissons blancs grillés ou en sauce. Il se mariera très bien avec des fromages de chèvre.
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