Ce vin est issu du fruit de la viticulture biologique. Les raisins proviennent du vignoble en coteaux entièrement vendangé à la main sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé offrant une incroyable diversité de terroirs.
Pinot Blanc Bio
Vin BiologiqueMillésimé
Un vin frais et léger
Pinot Blanc Bio.
Sec
Sucrosité
Entre 8° et 10°
Service
À boire jeune
Garde
Divers
Terroir
Vinification.
Les raisins proviennent de vignes travaillées en agriculture biologique et sans aucun traitement chimique, avec de petits rendements. La vendange est exclusivement manuelle.
Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.
Dégustation.
Doté d’une robe jaune pâle, ce vin est tout en fraîcheur et en légèreté avec de belles notes florales et de fruits à chair blanche. Vin sec et bouche tout en finesse, avec un belle finale rafraîchissante.
Avec quoi le marier ?
Accords mets & vin.
Dégustez ce Pinot Blanc Bio avec des poissons blancs grillés ou en sauce. Associez-le aussi à des volailles, terrines de foie, navets confits, quiches. Il se mariera très bien avec des fromages de chèvre.
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