Ce vin est issu du vignoble en coteaux entièrement vendangé à la main sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé offrant une incroyable diversité de terroirs.
Sylvaner
CollectionMillésimé
Un vin léger, gouleyant & sec
Sylvaner Collection.
Sec
Sucrosité
Entre 8° et 10°
Service
2 à 5 ans
Garde
Divers
Terroir
Vinification.
Les raisins sont exclusivement vendangés à la main.
Le pressurage se fait en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration. Une séparation des jus est réalisée afin d’optimiser la qualité de nos vins. Après le débourbage statique, les vins fermentent sous contrôle de température, et sont ensuite élevés sur lies fines durant 3 à 6 mois.
Dégustation.
Ce Sylvaner est un vin léger, gouleyant et sec. Il exprime des notes de fruits à noyau (pêche blanche) et de poire. La bouche est structurée, fraîche et parfaitement équilibrée par une acidité bien mûre et bien posée.
Avec quoi le marier ?
Accords mets & vin.
Dégustez ce Sylvaner avec des entrées, fruits de mers, charcuteries, poissons grillés, quiches, tourtes ou avec des salades.
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